Eisproduktion und Eishersteller der Extraklasse.

Neben einer hervorragenden Produktqualität liegt uns Ihre Zufriedenheit am Herzen. Wir unterstützen Sie gerne mit einem großen Serviceangebot rund um unsere Produkte und den perfekten Eisgenuss.

Zutaten / Rezeptur

Wie gestaltet sich die Beratung?

Natürlich beraten wir Sie ausgiebig zu unserem Sortiment und bei der Auswahl der geeigneten Geschmacksrichtungen unserer rund 33 verschiedenen Eis-Sorten.

Thema: Kalkulationssicherheit

Unser Eis besitzt ein langes Mindesthaltbarkeitsdatum und ist zudem einfach zu lagern. Die servierfertige Zubereitung verkürzt zusätzlich den Arbeitsaufwand für Ihre Mitarbeiter. Somit spart unser Eis aufgrund der guten Lagerfähigkeit und der schnellen Zubereitungszeit häufiges Nachbestellen, wichtige Zeit und unnötige Kosten.

Werden Schulungen angeboten?

Unser perfekt geschultes Team bietet Ihnen die Möglichkeit, sich direkt bei Ihnen im Haus kompetent in der Eisdekoration und -präsentation beraten und einweisen zu lassen. Bei Bedarf können Sie sich auch in einem unserer Eiscafés im Kreis Gütersloh schulen lassen.

Kühltruhen und Eis-Theken

Als weiteren Service stehen wir Ihnen auch bei der Auswahl einer geeigneten Eistheke oder Kühltruhe hilfsbereit zur Seite. In Zusammenarbeit mit unseren langjährigen Partnern haben wir einen Online Shop entwickelt und bieten Eisbedarf in einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wie gestaltet sich die Lieferung?

Alle Bestellungen, die bis 11 Uhr bei uns eingehen, werden von Montag bis Donnerstag innerhalb von 48 Stunden angeliefert. Dabei ist eine ununterbrochene Kühlkette von mindestens -18°C für eine herausragende Eisqualität sehr wichtig. Deshalb kümmern wir uns um einen produktgerechten Transport Ihrer Bestellung von unserem Produktionsstandort in Harsewinkel bis zu Ihrer Tür.

Als Dankeschön für Ihr Interesse an unseren Produkten übernehmen wir die Transportkosten Ihrer ersten Bestellung ab einer Mindestbestellmenge von 30 Schalen.

Alle unsere Zutaten und Rezepturen sind abgestimmt auf eine handwerkliche Herstellung mit traditionellen Maschinen der Firma Carpigiani.

Durch die hohen Ansprüche an uns selber und die Liebe zum Detail kreieren wir Eis-Sorten, die ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Gäste zaubern. Unsere Leidenschaft für einen unvergleichbaren Eisgenuss und unsere Vorliebe für Außergewöhnliches sind unser Antrieb für neue Kreationen, die begeistern und Herzen höher schlagen lassen.

Qualität

Hochwertige Geschmackskomposition

Die Zufriedenheit der Gäste in unseren Eiscafés zeigt, dass unsere Eiskreationen mehr sind als gewöhnliches Speiseeis. Unser Eis zeichnet sich durch eine schwere Festigkeit, kräftigen Geschmack und Stückchen von Schokolade, Obst oder Nüssen aus. Beste Zutaten, ein hohes Maß an Handwerkskunst und erprobte Rezepturen versprechen eine lange Haltbarkeit, einfache Lagerung und eine servierfertige Zubereitung.

Frische Rohstoffe

Die Verwendung hochwertiger Rohstoffe und gleichbleibender Rezepturen garantiert einen natürlichen Geschmack und eine hohe Eisqualität. Unser Eis wird ausschließlich aus frischer Vollmilch und Sahne hergestellt, die von Molkereien aus der Region mehrmals pro Woche geliefert werden. Durch die vielfältigen eingemischten Stückchen und natürlichen Aromen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Kontrollierte Produktion

Zu der Philosophie der Gourmet Eis GmbH gehört eine täglich frische Produktion nach aktuellen HACCP-Standards. Unsere Rohstoffe werden mit handwerklicher Sorgfalt behandelt, zum Beispiel wird jede einzelne Eisschale von unseren erfahrenen Mitarbeitern von Hand gefüllt und mit verschiedenen Zutaten ansprechend dekoriert. Für die Produktion unseres Eises verwenden wir Eismaschinen, sodass nur ein geringer Luftaufschlag vorgenommen wird. Dadurch ist unser Eis besonders cremig, streichfähig und lange haltbar. Damit unterscheiden sich unsere Produkte deutlich vom industriegefertigten Eis, das mit 40 bis 50 Prozent Luftaufschlag oder mithilfe von Eisfräsern produziert wird. Zu unseren selbstgesetzten hohen Qualitätsstandards gehört auch die regelmäßige Kontrolle unserer Produkte durch ein unabhängiges Institut.

Zertifizierte Lieferanten

Bei der Auswahl unserer Lieferanten achten wir darauf, dass diese EU-zertifiziert sind und nach den modernsten Standards arbeiten. Weiterhin werden alle eingehenden Waren bei uns einer genauen Eingangskontrolle unterzogen, sodass wir eine gleichbleibende Qualität unserer Produkte gewährleisten können. Einige unserer Eisrohstoff-Lieferanten stammen aus Italien, dem Mutterland des Speiseeises, und blicken auf eine lange Tradition zurück. Zu unseren Lieferanten für Eisrohstoffe gehören unter anderem PreGel, MEC3, Gelatop und ausgewählten regionale Molkereien.

Regionale Frischmilch, Sahne und handverlesene Rohstoffe werden Sie und Ihre Kunden begeistern.

Heute, zu Beginn des 21. Jahrhunderts, verwenden wir für die professionelle Eisproduktion eine ähnliche Methode. Dabei benutzen wir bei der Gourmet-Eis GmbH qualitativ hochwertige Eismaschinen von Carpigiani, die nur einen geringen Luftzuschlag von 20 Prozent vornehmen. Dadurch ist unser Frucht- und Milcheis besonders cremig, streichfähig und lange haltbar. Unsere Produkte unterscheiden sich daher deutlich vom Industriegefertigten Eis, das mit bis zu 100 Prozent Luftaufschlag oder mithilfe von Eisfräsern produziert wird. Unser Eis ist durch unsere schonende Eisproduktion sehr gut zu portionieren und das Verkaufsgewicht spürbar höher.

Neben der sorgfältig durchgeführten Eisherstellung gehört zu unseren selbstgesetzten hohen Qualitätsstandards auch die regelmäßige Kontrolle unserer Produkte durch ein unabhängiges Institut.

Herstellung

Kontrollierte Eisherstellung

Ganz nach dem Motto „Für den ersten Eindruck gibt es keine zweite Chance“ gehört seit der Eröffnung unseres ersten Eiscafés im Jahr 2005 eine täglich frische Eisproduktion nach den aktuellen HACCP-Standards zu der Philosophie der Gourmet-Eis GmbH. Dabei zeigen wir mit jeder Portion Eis, die unser Haus verlässt, wie gut modernste Lebensmitteltechnik und liebevolle Handarbeit miteinander harmonieren: Denn bei unserer Eisherstellung verwenden wir ausschließlich frische Milch, Sahne und saisonale Früchte regionaler Anbieter. Als traditionsbewusster Eishersteller verzichten wir bei der Eisproduktion grundsätzlich auf künstliche Emulgatoren sowie gehärtete Fette und Öle. Das bedeutet, dass unser Eis mit milcheigenen Fetten hergestellt wird. Alle unsere Rohstoffe werden während und nach der Eisherstellung mit handwerklicher Sorgfalt behandelt. Zum Beispiel wird jede einzelne Eisschale von unseren erfahrenen Mitarbeitern von Hand gefüllt und mit verschiedenen Zutaten ansprechend dekoriert. Dies unterstreicht unser Verantwortungsgefühl, die Zusammensetzung unserer Zutaten genau zu kennen, sodass wir unseren Kunden ein frisches, unverfälschtes Speiseeis in optimaler Qualität und dem gewissen Etwas garantieren können. Denn unser Speiseeis macht auch optisch etwas her und verspricht bei der Präsentation in der Eistheke bereits das, was es geschmacklich hält: unverwechselbaren Genuss.

Hochwertige Geschmackskomposition

Die Zufriedenheit der Gäste in unseren Eiscafés zeigt, dass unsere Eiskreationen mehr sind als gewöhnliches Speiseeis. Unser Eis zeichnet sich durch eine schwere Festigkeit, kräftigen Geschmack und Stückchen von Schokolade, Obst oder Nüssen aus. Beste Zutaten, ein hohes Maß an Handwerkskunst und erprobte Rezepturen versprechen eine lange Haltbarkeit, einfache Lagerung und eine servierfertige Zubereitung.

Frische Rohstoffe

Die Verwendung hochwertiger Rohstoffe und gleichbleibender Rezepturen garantiert einen natürlichen Geschmack und eine hohe Eisqualität. Unser Eis wird ausschließlich aus frischer Vollmilch und Sahne hergestellt, die von Molkereien aus der Region mehrmals pro Woche geliefert werden. Durch die vielfältigen eingemischten Stückchen und natürlichen Aromen ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Kontrollierte Produktion

Zu der Philosophie der Gourmet Eis GmbH gehört eine täglich frische Produktion nach aktuellen HACCP-Standards. Unsere Rohstoffe werden mit handwerklicher Sorgfalt behandelt, zum Beispiel wird jede einzelne Eisschale von unseren erfahrenen Mitarbeitern von Hand gefüllt und mit verschiedenen Zutaten ansprechend dekoriert. Für die Produktion unseres Eises verwenden wir Eismaschinen, sodass nur ein geringer Luftaufschlag vorgenommen wird. Dadurch ist unser Eis besonders cremig, streichfähig und lange haltbar. Damit unterscheiden sich unsere Produkte deutlich vom industriegefertigten Eis, das mit 40 bis 50 Prozent Luftaufschlag oder mithilfe von Eisfräsern produziert wird. Zu unseren selbstgesetzten hohen Qualitätsstandards gehört auch die regelmäßige Kontrolle unserer Produkte durch ein unabhängiges Institut.

Durch den geringen Luftzuschlag in unserem Eis, erhalten Sie ein schönes Manufaktureis.

Gibt es noch ungeklärte Fragen? Senden Sie uns eine Nachricht!

Melden Sie sich gerne bei uns unter der Email mail@gourmet-eis.com